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Artusi Pellegrino

by Artusi Pellegrino
  • Sciroppi, Conserve e... Ricette Spiritose
Forlimpopoli, 4 agosto 1820 - Firenze, 30 marzo 1911
Figlio del mercante, Agostino Artusi, compì gli studi al seminario di Bertinoro, sempre nel forlivese. A segnare una svolta nella vita del giovane Pellegrino e della sua famiglia fu la famosa incursione del Passatore, il celebre brigante, a Forlimpopoli, il 25 gennaio 1851. Nella stessa notte, la banda fece manbassa a casa dell'Artusi. L'anno successivo la famiglia lasciò Forlimpopoli e si trasferì a Firenze. Artusi godette di una vita agiata, senza mai perdere di vista le sue passioni per la letteratura e la cucina. Ritiratosi presto a vita privata, si dedicò a tempo pieno a questi interessi, scrivendo prima una biografia di Foscolo e poi Osservazioni in appendice a 30 lettere del Giusti, entrambi pubblicati a sue spese, ma il successo arrivò solo con il libro La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, pubblicato nel 1891 per i tipi Landi.

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Sciroppi, Conserve e... Ricette Spiritose

Artusi Pellegrino
A cura di Paola Ceva
«Questo volumetto dedicato a Pellegrino Artusi (1820-1911) raccoglie una selezione di alcune tra le numerosissime ricette che compongono La Scienza in Cucina e l'Arte di Mangiar Bene. Ben lontano dal voler dare un’idea esauriente...
Lingua italiano
Pagine 64
Formato cm. 12 x 17
Anno di pubblicazione 1997
€ 9.30
Quantità
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